Bacaladillas al horno

Receta de bacaladillas al horno

Las bacaladillas son un pescado con muy poca cantidad de grasa. Resultan muy agradables y finos al paladar y horneadas, con pimienta y limón están de lujo.

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¿Cómo hacer bacaladillas al horno?

1

Dejamos el horno precalentando a 200ºC y mientras nosotros vamos limpiando las bacaladillas. Para ello retiramos las cabezas y el paquete intestinal. Lavamos en abundante agua fría, hasta que no salga sangre.

2

Salpimentamos al gusto las bacaladillas y las colocamos en una bandeja de horno, que antes hemos de engrasar suavemente con un poquito de aceite de oliva.

3

Regamos las bacaladillas con un hilito de aceite de oliva por encima y metemos en el horno con el gratinador en marcha. Dejamos cocinar durante cuatro minutos por cada cara.

4

Mientras podemos ir picando el diente de ajo y un poco de perejil fresco. Lo mezclamos en un cuenco y le añadimos el zumo del limón. Sacamos las bacaladillas del horno y las rociamos con esta mezcla. Servimos inmediatamente.

Foto orientativa: amekinfo

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